'설포라판' 효능, 부작용, 안전성, 많은 음식 총정리
설포라판은 브로콜리, 양배추, 콜리플라워, 케일 등 십자화과 채소에 풍부하게 들어있는 천연 식물 화합물입니다. 강력한 항산화, 항염증 작용으로 다양한 건강 증진 효과가 있는 것으로 알려져 있죠. 오늘은 이 놀라운 성분에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 설포라판이란? 설포라판은 브로콜리, 케일, 양배추 등 십자화과 채소에 많이 함유된 황 함유 화합물입니다. 채소 속에서는 글루코라파닌이라는 비활성 형태로 존재하다가, 조직이 손상되면서 미로시나아제 효소에 의해 활성형인 설포라판으로 전환됩니다. 채소를 썰거나 씹을 때 이 활성화 과정이 일어나므로 생으로 먹거나 살짝 데치는 것이 가장 효과적입니다. 섭씨 140°C 이상의 고온 조리는 글루코라파닌 함량을 떨어뜨리므로 피하는 것이 좋습니다. 설포라판의 8가지 놀..
2024. 4. 4.
나이 들수록 고갈되는 콜라겐, 보충제가 도움 될까
콜라겐은 인체에서 가장 풍부한 단백질로서, 근육, 뼈, 힘줄, 인대, 기관, 혈관, 피부, 장 내벽, 기타 결합 조직 전체에 분포되어 있습니다. 우리는 평생 몸속에서 콜라겐을 만들어내고 있답니다. 그렇다면 왜 콜라겐 보충제가 시판되고 있는 것일까요? 콜라겐 보충제를 꼭 먹어야 할까요? 반드시 그런 것은 아닙니다. 우선 우리 몸이 콜라겐을 자체적으로 충분히 만들어내고 있는지 생각할 필요가 있습니다. 줄어드는 콜라겐 수치 신체의 콜라겐 양을 측정하는 검사 방법은 없습니다. 연구자들은 2018년에 화학적 분석으로 인체 세포에서 콜라겐을 측정할 수 있었지만 일반인이 이런 방법을 쓰긴 어렵지요. 하지만 몸에 콜라겐이 부족한지 체크할 수 있는 방법은 있습니다. 나이가 들수록 몸은 자연적으로 콜라겐을 점점 덜 생성합..
2023. 10. 3.
