본문 바로가기

음식 효능88

당뇨에 두부 먹어도 좋을까? 한국인들에게 두부는 무척 친숙한 식재료지요. 이 글에서는 당뇨에 두부가 어떤 영향이 있는지 알아보겠습니다.  두부는 어떤 음식? 두부는 콩물을 응고시켜 만든 대표적인 콩 단백질 식품으로, 단백질과 불포화지방이 풍부한 건강식입니다. 본래는 기원전 200년경 중국에서 처음 만들어진 것으로 추정되며, 이후 오랜 시간 아시아 각국의 식단에서 사랑받아 왔는데요.보통 연두부, 찌개용, 부침용 등으로 구분하는데 수분 함량이 적을수록 단단하고 영양소 함량이 높아집니다. 두부는 그 자체로는 맛이 거의 없어 조리할 때 사용한 양념의 맛을 흡수하기에, 두부조림, 두부부침 다양한 요리에 활용하기 좋으며 그냥 생으로 먹어도 좋습니다.두부의 영양학적 장점 두부 100g당 영양 성분을 살펴보면 다음과 같습니다.  .. 2024. 4. 27.
파인애플의 7가지 효능, 섭취 시 주의사항 정리 맛있는 파인애플이 사실은 우리 몸에도 좋다는 것, 알고 계셨나요? 이 글에서는 파인애플의 감춰진 효능 7가지에 대해 자세히 알아보고자 합니다.  1. 풍부한 영양소파인애플은 칼로리가 비교적 낮고 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 한 컵(165g)의 파인애플 조각에는 일일 섭취량 기준 88% 이상의 비타민 C와 109%(여성 기준)의 망간이 들어있습니다. 또한 비타민 B6, 구리, 티아민, 엽산, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 영양소가 함유되어, 천연 멀티비타민이라고 해도 좋을 정도랍니다.  2. 항산화 물질 가득 파인애플은 비타민 C뿐 아니라 플라보노이드와 페놀산 등 항산화 물질이 풍부해 만성 염증과 산화 스트레스로부터 우리 몸을 보호합니다. 이는 심장병, 당뇨병, 암 등 만성질환 예방에 도움이 됩.. 2024. 4. 27.
마늘의 효능 11가지, 섭취법, 주의사항 정리 한국인은 마늘을 향신료가 아니라 채소로 먹는다고 하죠. 이 글에서는 우리가 일상적으로 즐겨 먹는 '마늘'의 놀라운 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 마늘은 양파, 파, 부추 등과 함께 백합과(Allium genus)에 속하는 채소로, 기원전부터 식용 및 약용으로 널리 사용되어 왔습니다. 고대 이집트, 중국, 인도, 그리스, 로마의 의학 문헌에서도 마늘의 약효가 언급되었을 정도로 오랜 역사를 가지고 있죠. 그렇다면 마늘의 주요 효능으로는 무엇이 있을까요?마늘의 11가지 효능1. 감기 예방 2016년 연구에 따르면, 마늘 추출물(AGE)을 90일간 복용한 사람들은 감기 증상의 심각도와 결근/결석일수가 줄어들었습니다. 마늘의 항바이러스 성분이 감기 바이러스의 세포 침투와 복제를 막아주기 때.. 2024. 4. 27.
크리스피크림 도넛, 칼로리와 영양성분 정리 이 글에서는 많은 이들의 사랑을 받고 있는 크리스피크림의 시그니처 메뉴, 오리지널 글레이즈드 도넛의 칼로리와 영양 성분에 대해 자세히 알아보려 합니다. 우선 크리스피크림 오리지널 글레이즈드 도넛 1개(49g)의 기본 영양 정보는 다음과 같습니다.  칼로리: 190 kcal 총 탄수화물: 22g 순 탄수화물: 21g 지방: 11g 단백질: 3g 칼로리와 3대 영양소 크리스피크림 오리지널 글레이즈드 도넛 1개에는 190kcal의 칼로리가 함유되어 있습니다. 이는 2,000kcal 기준 일일 권장량의 약 9.5%에 해당하는 수치입니다.  총 탄수화물 함량은 22g으로, 이 중 식이섬유는 1g, 당류는 10g입니다(참고로 콜라 한 캔의 당류는 27g). 순 탄수화물은 21g입니다. 탄수화.. 2024. 4. 26.
숙면에도 도움? '상추'의 효능과 영양 성분 상추는 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 채소 중 하나죠. 아삭아삭한 식감과 상쾌한 맛으로 쌈채소로 쓰는 것은 물론 샐러드나 샌드위치에도 활용도가 높습니다. 그런데 흔해 보이는 상추에 우리 몸에 이로운 영양소가 풍부하게 들어있다는 사실, 알고 계셨나요? 이 글에서는 상추의 영양성분과 건강상 효능을 알아보겠습니다.  상추의 영양 성분 상추는 수분이 무려 96%나 함유되어 있어 갈증 해소에 제격입니다. 열량은 100g당 15kcal에 불과하지만 각종 비타민과 무기질이 풍부한 것이 특징이죠. 수분 외에 아래와 같은 영양분이 가득 들어 있답니다.1. 비타민의 보고 비타민 K: 뼈 건강 유지와 혈액 응고에 관여하는 비타민 K가 상추 1컵(약 85g)에 무려 149%나 들어있습니다.  비타민 A: 눈 .. 2024. 4. 24.
아연이 많은 음식은? 아연의 효능 아연(Zinc)은 면역력 증진, 세포 분열과 성장, 상처 치유 등 우리 몸의 다양한 기능에 관여하는 중요한 미량 영양소입니다. 우리는 체내에서 아연을 생성하지 못하므로 반드시 식단이나 보충제를 통해 섭취해야 하는데요. 이 글에서는 아연이 풍부한 식품과 아연 섭취의 건강상 이점에 대해 자세히 알아보겠습니다. 아연, 왜 중요할까? 아연은 인체에서 300여 개 이상의 효소 활성에 필수적인 역할을 합니다. 단백질과 DNA 합성, 세포 분열과 성장, 면역 체계 유지, 상처 치유 등 인체의 주요 기능을 담당하지요. 또한 아연은 항산화 효과가 있어 노화를 막고 염증을 줄이는 데에도 도움이 됩니다. 특히 임신부, 수유부, 어린이, 청소년기에는 세포 성장과 분열이 활발히 일어나 아연 요구량이 증가합니다. 노년층이나 만성.. 2024. 4. 20.
"비트 주세요!" 비트의 효능과 영양 성분 비트는 선명한 붉은색을 띠는 뿌리채소로, 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부하게 들어있는 영양분 덩어리입니다. 비트에 포함된 질산염과 베타닌 등의 식물성 성분은 혈압 조절, 운동 능력 향상, 항염증 효과 등 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 있는데요. 이 글에서는 비트의 주요 영양소와 건강 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 비트의 영양성분 비트 1컵(136g) 분량에는 60칼로리 미만의 열량이 포함되어 있습니다. 같은 양의 생 비트에는 다음과 같은 영양소가 들어있습니다. 칼로리: 43칼로리 수분: 88% 단백질: 1.6g 탄수화물: 9.6g (당류 6.8g, 식이섬유 2.8g) 지방: 0.2g 비트에 포함된 탄수화물은 대부분 포도당과 과당 등의 단당류로 이루어져 있으며, 식이섬유 함량도 높은 편입니다. .. 2024. 4. 20.
닭고기의 효능 5가지 닭고기는 전 세계적으로 가장 많이 소비되는 육류 중 하나입니다. 워낙 많이들 드시다 보니 잊으실 수 있지만, 닭고기는 맛있고 영양가가 높을 뿐만 아니라 조리법도 다양해 식단에 폭넓게 활용할 수 있는 식품인데요. 특히 닭고기는 단백질이 풍부해 건강과 체력 관리에 관심이 많은 분들에게 큰 인기를 끌고 있기도 합니다. 이 글에서는 닭고기의 영양학적 장점과 건강상 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 닭고기의 효능 1. 풍부한 영양소 함유 닭고기에는 단백질을 비롯해 비타민과 무기질 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 닭 가슴살 85g(3온스)에는 약 122칼로리의 열량과 함께 24g의 단백질이 포함되어 있습니다. 이는 하루 권장량의 51%에 달하는 양입니다. 단백질은 체내 조직을 구성하고 근육을 유.. 2024. 4. 20.