음식 효능171 그릭 요거트, 왜 몸에 좋다고 할까? 그릭 요거트는 최근 건강식품으로 주목받고 있습니다. 일반 요거트와는 다른 제조 과정을 거쳐 독특한 영양 성분을 지니고 있지요. 이 글에서는 그릭 요거트가 왜 건강에 좋은지, 그 과학적 근거를 살펴보겠습니다. 그릭 요거트의 특징그릭 요거트는 일반 요거트보다 유청을 더 많이 제거하여 농도가 진하고 크리미한 질감을 가집니다. 이 과정에서 단백질 함량이 높아지고, 유당과 당분 함량은 낮아집니다. 따라서 유당 불내증이 있는 분들도 비교적 편하게 섭취할 수 있습니다.단백질의 풍부함그릭 요거트는 단백질 함량이 높아 근육 형성 및 회복에 도움을 줍니다. 특히 운동 후 섭취하면 근육 회복에 유리합니다. 한 연구에서는 저항성 훈련일에 무지방 그릭 요거트를 하루 세 번 섭취한 참가자들이 근력과 근육 두께가 개선되었다고 보.. 2025. 1. 15. 매일 아몬드 한 줌, 왜 건강에 도움 줄까 아몬드는 오랜 세월 동안 다양한 문화권에서 사랑받아 온 견과류입니다. 최근 연구에 따르면 매일 아몬드 한 줌을 섭취하는 것이 여러 건강상의 이점을 제공한다고 합니다. 이 글에서는 아몬드의 어떤 성분이 이러한 효과를 가져오는지, 그리고 그 메커니즘은 무엇인지 알아보겠습니다. 아몬드의 영양 성분비타민 E: 아몬드에는 강력한 항산화제인 비타민 E가 풍부하여 세포 손상을 방지하고 면역 체계를 강화하는 데 기여합니다.불포화 지방산: 심장 건강에 유익한 불포화 지방산이 다량 함유되어 있습니다.식이섬유: 소화를 돕고 포만감을 주는 식이섬유가 포함되어 있습니다.마그네슘: 신경 기능과 근육 수축에 중요한 역할을 하는 마그네슘이 풍부합니다.단백질: 식물성 단백질의 훌륭한 공급원으로, 근육 유지와 회복에 도움을 줍니다. .. 2025. 1. 13. 비타민 B12 많은 음식은? 이것 드시면 OK 비타민 B12는 신경계 유지와 적혈구 형성에 필수적인 수용성 비타민입니다. 이 비타민이 부족하면 빈혈, 신경 손상, 피로 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 따라서 평소 음식을 통해 비타민 B12를 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 이 글에서는 비타민 B12가 풍부한 음식들을 소개합니다. 1. 내장육동물의 간과 신장 등 내장육은 비타민 B12의 훌륭한 공급원입니다. 특히 소 간은 비타민 B12가 매우 풍부하여, 100g당 약 70μg의 비타민 B12를 함유하고 있습니다.2. 육류쇠고기, 양고기, 돼지고기 등 다양한 육류에도 비타민 B12가 다량 포함되어 있습니다. 예를 들면 쇠고기 100g에는 약 2.4μg의 비타민 B12가 들어 있습니다.3. 생선 및 해산물연어, 참치, 정어리, 조개류 등 해산물은 비타.. 2025. 1. 12. 블루베리가 뼈를 튼튼하게? 골다공증 막을까 골다공증은 특히 폐경 후 여성에게서 흔히 발생하는 질환으로, 뼈의 강도가 약해져 골절 위험이 높아집니다. 최근 연구에 따르면 블루베리가 뼈 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 가능성이 제기되고 있습니다. 블루베리의 주요 성분과 뼈 건강블루베리는 폴리페놀과 같은 항산화 물질이 풍부하여, 체내 산화 스트레스를 줄이고 염증을 완화하는 데 도움이 됩니다. 이러한 항산화 작용이 뼈의 재형성 과정에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.동물 실험에서의 발견여러 동물 실험에서 블루베리 섭취가 뼈 건강에 미치는 영향을 조사했습니다. 한 연구에서는 난소를 제거한 쥐에게 블루베리 폴리페놀을 투여한 결과, 뼈의 기계적 특성이나 골밀도(BMD)에 유의미한 변화가 없었습니다. 이는 블루베리 폴리페놀이 에스트로겐 결핍으로 인한 .. 2024. 12. 31. 왜 블루베리가 좋다고 할까? 블루베리 효능 5 블루베리가 좋다, 좋다 하는데 왜 그렇게 좋다는 걸까요? 이 글에서는 블루베리의 가장 중요한 효능 다섯 가지를 상세히 살펴보겠습니다. 1. 풍부한 항산화 성분블루베리는 항산화 물질인 안토시아닌을 다량 함유하고 있습니다. 이러한 항산화제는 활성 산소를 중화시켜 세포 손상을 방지하며, 이는 노화와 여러 만성 질환의 예방에 기여합니다. 연구에 따르면, 블루베리는 일반적인 과일과 채소 중에서도 가장 높은 수준의 항산화 능력을 지니고 있습니다.2. 심장 건강 증진블루베리의 정기적인 섭취는 혈압을 낮추고 심장병의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면, 블루베리에 포함된 안토시아닌이 혈압을 낮추고 혈관 기능을 개선하는 데 기여할 수 있습니다.3. 인지 기능 향상블루베리에 풍부한 폴리페놀은 뇌 기능 개선에.. 2024. 12. 20. 치매를 막아내는 가장 좋은 음식 5가지 치매는 인지 기능의 저하를 특징으로 하는 신경퇴행성 질환으로, 예방을 위해서는 생활습관과 식단 관리가 중요합니다. 특히, 특정 음식은 뇌 건강을 지원하고 치매 위험을 감소시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 아래에서는 치매 예방에 유익한 다섯 가지 음식을 소개하겠습니다. 1. 녹색 잎채소시금치, 케일, 상추와 같은 녹색 잎채소는 비타민 K, 루테인, 엽산 및 베타카로틴이 풍부하여 인지 기능 저하를 늦추는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면 매일 한 접시의 녹색 잎채소를 섭취하는 것이 연령(노화)에 관련된 인지 저하를 늦출 수 있다고 합니다.2. 베리류블루베리, 딸기 등 베리류는 항산화 물질인 플라보노이드가 풍부하여 뇌세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 인지 기능을 향상시키는 데 기여합니다. 특히 블루베리는.. 2024. 12. 19. 다크초콜릿, 당뇨 발병 가능성 낮춘다? 최근 다크초콜릿이 제2형 당뇨병 예방과 관리에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과가 주목받고 있습니다. 이 글에서 다크초콜릿과 당뇨의 관계를 자세히 알아봅니다. 다크초콜릿에는 뭐가 들었을까?다크초콜릿은 카카오 함량이 높은 초콜릿으로, 플라바놀(flavanol)과 같은 폴리페놀 화합물이 풍부합니다. 플라바놀은 강력한 항산화 및 항염증 특성을 가지고 있으며, 혈관 확장과 혈류 개선에 관여하는 산화질소(NO)의 생성을 촉진합니다. 이러한 특성은 인슐린 감수성과 혈당 조절에 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 점에서 주목됩니다. 다크초콜릿과 당뇨하버드 공중보건대학의 한 연구에서는 일주일에 5회 이상 다크초콜릿을 섭취한 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 제2형 당뇨병 발병 위험이 21% 낮았다고 보고되었습니다... 2024. 12. 5. 곰국, 당뇨에 좋을까 나쁠까? 곰국(사골국물)은 소뼈나 돼지뼈 등을 오래 끓여 만든 국물입니다. 고단백 음식으로 알려져 있고 칼슘과 마그네슘 같은 미네랄이 풍부해 많은 사람들에게 건강식으로 평가받고 있지요. 그렇다면 당뇨 환자에게 곰국은 좋은 음식일까요, 나쁜 음식일까요? 곰국의 영양 성분곰국은 주로 뼈와 연골을 사용해 끓이기 때문에 단백질과 젤라틴이 풍부합니다. 이러한 성분은 근육 유지 및 재생에 기여하고 포만감을 높여 과식을 방지하는 데 유용할 수 있습니다. 곰국의 지방 함량은 조리 과정에 따라 달라지는데요. 지방이 많은 점이 신경 쓰인다면 냉장 보관 후 떠오른 기름을 제거하면 지방 섭취량을 조절할 수 있습니다. 혈당 관리와 곰국곰국 자체는 탄수화물이 거의 없기 때문에 혈당을 급격히 상승시키지 않습니다. 그러나 곰국과 함께 먹는.. 2024. 12. 4. 이전 1 2 3 4 ··· 22 다음
