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음식 효능171

칼륨이 많은 음식 10가지, 1위는? '포타슘'으로도 불리는 칼륨은 껌과 비슷할 정도로 대단히 무른 은백색 금속입니다. 인체에서는 중요한 전해질로서 다양한 역할을 수행하는 원소이기도 합니다. 이 글에서는 칼륨이 풍부한 음식 10가지에 대해 알아보겠습니다. 칼륨이란? 칼륨은 인체에서 세 번째로 풍부한 미네랄입니다. 나트륨과 상호 작용하여 우리 몸의 체액과 미네랄 수준의 균형을 맞추는 등, 매일 여러 가지 중요한 역할을 담당하고 있습니다. 따라서 칼륨이 부족하면 위험할 수 있으며, 저칼륨혈증이 나타날 경우 심한 두통과 탈수, 심장 두근거림 등을 경험할 수 있습니다. 다행히 칼륨이 많이 함유된 음식은 안전하고 건강하며 구하기도 쉽습니다. 대부분의 식물 식품에는 칼륨이 일부 함유되어 있답니다. 미국 국립보건원(NIH)이 제시한 연령에 따른 하루 칼.. 2023. 9. 5.
향신료 '큐민' 6가지 효능 | 쿠민 / 커민 / 쯔란 큐민(cumin)을 아시나요? 아직 정립된 표기법이 없어 쿠민, 커민 등으로 불리며 양꼬치에 찍어 먹는 향신료인 쯔란(孜然) 역시 큐민의 다른 이름이랍니다. 이 글에서는 큐민의 건강 효과를 자세히 알려드립니다. 큐민이란? 대개 건조 씨앗이나 분말 형태로 구입하게 되는 향신료입니다. 한국인들에게 그리 친숙하진 않지만 카레 가루나 시즈닝과 같은 복합 향신료 안에 흔히 들어가며, 멕시코, 인도, 아프리카, 아시아 요리에 자주 쓰입니다. 특히 육류의 잡내를 효과적으로 잡아주기 때문에 양고기를 자주 먹는 문화에서 흔히 쓰인답니다. 냄새를 맡아보면 '아, 이거!' 하고 금방 알 수 있으실 것입니다. 또한 큐민은 동남아시아, 이란을 포함하여 세계 여러 지역에서 약용으로 쓰이기도 했습니다. 최근에는 새로운 연구가 큐민.. 2023. 9. 2.
코코넛 오일 효능 20가지: 뇌, 심장, 관절에도 좋다! 코코넛 오일이 지구상에서 가장 건강에 좋은 식품 중 하나임을 보여주는 연구가 무려 1,500건 이상이나 됩니다. 코코넛 오일은 진정한 슈퍼푸드로서, 그 효능은 많은 사람들이 아는 것 이상으로 크답니다. 자료 출처: draxe.com 많은 사람들이 코코넛 오일을 정기적으로 먹어야 하는지 혼란스러워하고 있습니다. 특히 미국심장협회(AHA)가 식단에서 포화지방을 줄이도록 권고한 이후로는 더욱 그렇습니다. 참고: 포화지방 많이 먹으면 혈관 막힌다? 아닙니다 하지만 사람들이 포화지방 섭취를 완전히 피해야 하는 것은 아닙니다. 실제로 미국심장협회는 남성의 경우 하루 30g, 여성은 하루 20g을 섭취할 것을 권하는데 이는 코코넛 오일로 1.33~2큰술 정도입니다. 또한 미국심장협회는 포화지방을 100% 피할 필요는.. 2023. 9. 1.
포도의 효능, 매일 포도 먹으면 어떤 일이 일어날까 포도는 당이 많은 과일이라 너무 많이 먹으면 혈당이 올라갈 수 있습니다. 하지만 혈당지수는 48.1로, 의외로 저혈당 식품에 해당하는 과일입니다. 게다가 건강에 유익한 성분이 다양하게 들어 있는 좋은 과일이기도 하답니다. 지난 20년간 과학자들은 정기적으로 포도를 먹으면 많은 질병을 예방하게 건강을 증진할 수 있다는 것을 알아냈는데요. 이 글에서는 포도의 다양한 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 면역 체계 강화 포도에는 몸을 건강하게 하는 다양한 영양 성분이 들어 있습니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 포도는 비타민 A, C, K, 베타카로틴, 칼륨의 좋은 공급원이 됩니다. 또한 포도는 면역 체계를 강화하여 감염을 퇴치할 수 있는 특성이 있습니다. 또한 비타민 C는 상처 치유와 면역 체계 기능에 필수.. 2023. 8. 20.
마그네슘 효능, 특히 여성 뇌 건강에 좋다 최근 마그네슘은 여러 미네랄 중에서도 그 중요성이 부각되고 있는데요. 새로운 분석에 따르면 마그네슘이 풍부한 음식을 더 많이 섭취하는 경우, 특히 여성들은 나이가 들어도 뇌 건강이 좋고 치매 위험도 줄어든다고 합니다. 출처: 하버드헬스퍼블리싱 이 연구는 유러피언 저널 오브 뉴트리션이라는 곳에서 2023년 3월 10일 온라인으로 공개한 것인데요. 영국에서 40~73세의 성인 6,000명 이상이 참여했습니다. 참가자들은 16개월 동안 5번에 걸쳐 온라인 설문을 작성했으며, 연구원들은 참가자가 200가지에 달하는 특정 음식들을 얼마나 먹었는지를 보고 평균 일일 마그네슘 섭취량을 계산했답니다. 그런 다음 참가자들의 뇌 부피를 MRI 영상으로 측정했습니다. 결과를 보니 매일 550mg 이상의 마그네슘을 섭취하는 .. 2023. 8. 18.
낫토에는 섬유질이 풍부할까? | 식이섬유 많은 음식 낫토는 매우 몸에 좋은 건강식품 중 하나로 잘 알려져 있습니다. 특히 낫토는 뼈 건강과 혈관 건강에 좋은 비타민K가 매우 풍부하게 들어 있는 식품이기도 합니다. 그런데 콩은 식이섬유의 좋은 공급원인데요. 낫토에 섬유질 역시 풍부할까요? 참고: 비타민K가 중요한 이유? 칼슘 패러독스! | 비타민 K2 효능 낫토 1컵(약 175g)에는 식이섬유가 약 9.5g 들어있습니다. 이는 하루 권장 섭취량의 38%에 해당하므로 상당히 많은 양입니다. 같은 콩 식품인 두부와 비교해 보면, 종류에 따라 다르긴 하지만 평균적으로 85g의 두부에는 식이섬유가 약 0.86g 들어있다고 합니다. 이는 하루 권장 섭취량의 약 3%에 불과합니다. 즉 같은 콩 식품이라고 하더라도 두부를 먹는 것보다는 낫토를 먹는 것이 식이섬유 섭취에.. 2023. 7. 25.
아보카도는 왜 슈퍼푸드일까? 아보카도의 효능 및 부작용 정리 아보카도는 세계 10대 슈퍼푸드로 선정될 만큼 건강한 식재료로, 식물이면서도 '숲의 버터'라고 불릴 만큼 지방이 풍부하여 깊고 농후한 맛을 내는 것으로도 잘 알려져 있습니다. 이 글에서는 왜 아보카도가 그렇게 건강한 음식인지, 효능과 부작용은 무엇인지 살펴보겠습니다. 아보카도의 효능 1. 풍부한 식이섬유 섬유질을 잘 섭취하는 것이 우리 건강에 필수적이라는 점은 다들 아실 것입니다. 특히 현대인의 식단은 섬유질이 부족하기 때문에 충분한 식이섬유 섭취는 매우 중요합니다. 아보카도는 식이섬유가 매우 풍부하며, 이는 건강한 장을 유지하는 데 필수입니다. 아보카도 하나에는 약 14그램의 식이섬유가 들어있어, 이는 일일 권장량의 거의 절반에 해당합니다. 식이섬유는 건강한 장내 미생물의 성장을 촉진하는데요. 일부 연.. 2023. 5. 29.
아스파라거스 효능, 영양성분, 칼로리 정리 아스파라거스의 학명은 'Asparagus officinalis로 수선화과에 속하는 식물입니다. 녹색, 하얀색, 자주색 등 다양한 색상이 있으며, 프리타타, 파스타, 볶음요리 등 전 세계 다양한 요리에 사용됩니다. 아스파라거스는 칼로리가 낮고 필수 비타민, 무기질, 항산화제가 풍부한 건강식품이기도 한데요. 이 글에서는 과학적 근거를 바탕으로 아스파라거스의 영양성분과 효능을 소개하고자 합니다. 아스파라거스의 영양성분 아스파라거스는 칼로리가 낮으면서도 다양한 영양소가 풍부하게 들어 있습니다. 90g의 익힌 아스파라거스에는 다음과 같은 영양소가 함유되어 있습니다. 칼로리: 20kcal 단백질: 2.2g 지방: 0.2g 섬유질: 1.8g 비타민 C: 하루 필요량의 12% 비타민 A: 하루 필요량의 18% 비타민 .. 2023. 4. 4.

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