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음식 효능171

당뇨 환자가 감자 먹어도 되나요? | 감자의 혈당지수 혈당을 조절해야 하는 당뇨 환자는 특히 탄수화물 섭취에 예민해질 필요가 있습니다. 우리 소화계는 탄수화물을 설탕으로 분해하고 이것이 혈액에 흘러 들어가 혈당을 높이기 때문인데요. 이 글에서는 감자가 당뇨에 미치는 영향과 감자의 혈당지수(GI)를 살펴봅니다. 감자에 대해 한국인의 1인당 연간 감자 소비량은 12kg 정도라고 합니다. 전 세계 평균으로는 무려 70kg에 이른다고 하니 한국인은 상대적으로 감자를 적게 먹는 민족인 셈입니다. 미국의 경우 평균적인 성인이 1년간 먹는 채소의 30%를 감자가 차지한다고 합니다. 감자는 껍질에 섬유질이 풍부하고, 칼로리가 비교적 낮으며, 비타민 C, 칼륨, 비타민 B6 등 중요한 영양소가 들어 있습니다. 한편 감자는 전분으로 가득한 탄수화물 식품이기도 합니다. 감자는.. 2023. 1. 18.
양고기 효능, 영양성분, 칼로리: 소고기보다 좋을까? 마라탕이나 마라샹궈를 먹을 때 소고기나 양고기 중 하나를 선택할 수 있는데요. 과연 소고기와 양고기 둘 중에 어느 쪽이 더 건강한 선택일까요? 이 글에서는 양고기의 효능, 영양성분, 칼로리 등을 알아보겠습니다. 양고기의 영양성분 양고기는 양질의 단백질과 다양한 비타민, 미네랄이 풍부하여 건강한 식단의 좋은 구성 요소가 될 수 있습니다. 구운 양고기 100g에는 다음과 같은 영양성분이 들어 있습니다. 칼로리: 258kcal 수분: 57% 단백질: 25.6g 지방: 16.5g 탄수화물: 0g 당류: 0g 섬유질: 0g 단백질 다른 적색육과 마찬가지로 양고기도 주로 단백질로 구성되어 있습니다. 양고기는 훌륭한 단백질 공급원으로, 신체의 성장과 유지에 필요한 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하고 있답니다. 따라.. 2023. 1. 13.
이명에 좋은 음식 7가지 이명(귀울음)을 겪고 계신가요? 사실 식품으로 이명 증상을 개선할 수 있다는 증거는 약하고 아직 연구도 많이 부족한 상황입니다. 하지만 해외 자료 중 이명에 도움이 될 수 있는 식품 목록이 있어서 이곳에 공유합니다. 자료 출처: 히어링어소시에이츠 등 이명이란? 실제로는 아무 소리가 없는 환경에서도 소리가 들리는 증상을 말합니다. 영국의 경우 40~69세 성인의 유병률은 16.9%나 될 만큼 비교적 흔하게 나타납니다. 이명의 원인 이명의 원인은 대개 청력 상실(난청)입니다. 딸깍 소리, 윙윙거리거나 울리는 소리는 청력이 약해지면서 들리기 시작할 수 있습니다. 아직 정확하게 밝혀지지는 않았으나 이명은 청력 손실에 대한 뇌의 반응일지도 모릅니다. 이명을 근본적으로 제거하거나 치료하는 것은 현재 불가능합니다. .. 2023. 1. 11.
지방간에 좋은 음식과 나쁜 음식 우리 몸은 간을 비롯한 여러 부위에 지방을 저장합니다. 간의 지방 함량이 무게의 5%를 넘어간 경우 이것을 지방간이라고 합니다. 가장 먼저 취해야 하는 조치는 식단을 바꾸는 것입니다. 이 글에서는 지방간에 좋은 음식과 나쁜 음식이 무엇인지 살펴보겠습니다. 알코올성 vs 비알코올성 지방간에는 크게 두 가지 유형이 있습니다. 알코올성 지방간(AFLD)과 비알코올성 지방간(NAFLD)입니다. 쉽게 말하면 알코올성 지방간은 술이 원인이고, 비알코올성 지방간은 당질(탄수화물)이 원인입니다. 한편 임산부는 임신 중 급성 지방간이라는 드문 병을 앓을 수 있는데 주로 임신 3기나 산후 초기에 발생합니다. 지방간은 간을 손상시켜, 혈액에서 독소를 제거하고 소화계를 위해 담즙을 생성하는 작업을 저해합니다. 간이 이런 중요.. 2023. 1. 10.
당뇨에 좋은 음식, 이렇게 드셔 보세요 전체 당뇨의 90%는 제2형 당뇨병이며, 이는 당뇨의 근본 원인이 혈당과 인슐린 저항성이라는 뜻입니다. 따라서 당뇨에는 식단 개선이 아주 중요합니다. 이 글에서는 제2형 당뇨병을 물리치는 당뇨에 좋은 음식을 살펴봅니다. 어떤 음식이 당뇨에 좋은가? 제2형 당뇨병이 있는 경우 어떤 음식을 먹느냐에 따라 당뇨가 좋아질 수도 나빠질 수도 있습니다. 당뇨에 좋은 음식 중 일부는 심혈관 질환, 비만, 고혈압 같은 당뇨병에 동반되기 쉬운 다른 문제들을 막아주기도 합니다. 당뇨에 좋은 음식은 적절한 포만감과 만족감, 에너지, 필수 영양소를 제공하면서 동시에 혈당을 많이 높이지 않는 음식이어야 합니다. 큰 원칙은 정제 탄수화물(당질)을 적게 섭취할 것, 그리고 섬유질이 풍부한 식단을 유지하는 것입니다. 혈당지수(GI).. 2023. 1. 10.
모과 효능, 영양성분, 칼로리 모과는 국내에선 무척 친숙한 과일이죠. 어릴 적 자동차 안에 방향제로 쓰는 모과 한두 개가 굴러다녔던 것을 기억하는 분들이 있을 것입니다. 이 글에서는 모과의 효능을 살펴보겠습니다. 모과에 대해 모과를 영어사전에서 검색하면 'quince'라고 나오는데, 사실 이건 유럽에서 나는 과일이고 국내에서 보는 모과와 학명이 다릅니다. quince는 cydonia oblonga이고, 우리가 아는 모과의 학명은 pseudocydonia sinensis로서 따로 'Chinese quince'라는 이름으로 부릅니다. 과는 같지만 종자가 완전히 다른 것이죠. '차이니즈 퀸스'라는 이름에서 보시듯이 모과의 원산지는 중국이며, 한국과 일본에서도 볼 수 있습니다. 국내에서는 모과를 두고 '세 번 놀라는 과일'이라고 부릅니다. .. 2023. 1. 2.
야콘의 효능, 영양성분, 칼로리 야콘 좋아하시나요? 본래 남미 안데스 인근이 원산지지만 이제는 한국에서도 재배 농가가 있어 신선한 야콘을 먹을 수 있지요. 이 글에서는 야콘의 효능과 영양성분, 칼로리 등을 살펴봅니다. 야콘이란? 야콘은 본래 남아메리카가 자생지인 뿌리채소입니다. 고구마 비슷하게 생겼지만 맛과 질감, 영양성분은 완전히 다르답니다. 덩이줄기는 크림 같은 백황색을 띠며 맛은 배와 비슷하면서 사과, 수박, 셀러리를 합친 것 같은 독특하고 상쾌한 맛이 납니다. 고구마와 달리 야콘은 익히기보다 생으로 먹는 경우가 많으며, 전분이 없다는 것도 차이점입니다. 야콘은 당뇨병, 체중 조절, 염증 등에 대해 민간요법으로 사용되었고, 최근에는 야콘 뿌리 시럽 등이 건강보조식품으로 시판되고 있기도 합니다. 아직 인체에 어떤 효능을 주는가에 대.. 2023. 1. 2.
사카린, 당뇨인 사람이 먹어도 좋을까? 부작용은? 사카린은 가장 오래 사용된 인공 감미료입니다. 1878년에 발견된 이후 거의 150년에 걸쳐 단맛을 내는 데 쓰였죠. 유해성 논란도 있었지만 1980년대에 안전성이 승인되어 다양한 식료품에 첨가되고 있습니다. 이 글에서는 사카린이 혈당에 미치는 영향, 장점과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 사카린이란? 사카린은 저칼로리 대체 감미료 중 가장 저렴합니다. 그래서 식당 김치나 깍두기 같은 밑반찬에 많이 들어갑니다. '뉴슈가'라는 제품명으로도 알려져 있는데, 이건 100% 사카린이 아니라 사카린과 포도당 분말을 혼합하여 단맛을 내는 제품입니다. 비율은 제조사마다 조금씩 다르지만, 사카린의 단맛이 설탕의 200배에서 700배에 달하기 때문에 보통 소량의 사카린에 포도당을 섞어서 제조하게 됩니다. 사카린은 특히 고.. 2023. 1. 1.

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