음식32 L-세린 역할, 효능, 많은 음식, 부작용, 복용량 정리 L-세린은 최근 주목받는 성분 중 하나로, 적절한 두뇌 발달에 중요하며 신경 보호 효과를 나타내는 것으로 알려졌습니다. 이 글에서는 L-세린의 역할과 효능 등에 대해 자세히 알아보겠습니다. L-세린이란? L-세린은 비필수 아미노산에 해당합니다. L-세린의 역할은 인체의 생존에 중요한데요. 우리는 적절한 두뇌 발달을 위해 L-세린에 의존하며, 단백질, 신경 전달 물질, 뉴클레오티드와 지질의 합성에도 L-세린이 필요합니다. 일본 오기미 마을 사람들의 장수를 탐구한 한 연구에 따르면 이 아미노산이 더 오래 사는 데에 도움이 된다고 합니다. 오기미족은 여성의 평균 기대 수명이 85세를 넘는데, 식단을 보면 해조류와 두부를 주식으로 하며 그 과정에서 매우 많은 양의 L-세린을 섭취한다고 합니다. 연구자들은 식단에.. 2023. 8. 9. 아보카도는 왜 슈퍼푸드일까? 아보카도의 효능 및 부작용 정리 아보카도는 세계 10대 슈퍼푸드로 선정될 만큼 건강한 식재료로, 식물이면서도 '숲의 버터'라고 불릴 만큼 지방이 풍부하여 깊고 농후한 맛을 내는 것으로도 잘 알려져 있습니다. 이 글에서는 왜 아보카도가 그렇게 건강한 음식인지, 효능과 부작용은 무엇인지 살펴보겠습니다. 아보카도의 효능 1. 풍부한 식이섬유 섬유질을 잘 섭취하는 것이 우리 건강에 필수적이라는 점은 다들 아실 것입니다. 특히 현대인의 식단은 섬유질이 부족하기 때문에 충분한 식이섬유 섭취는 매우 중요합니다. 아보카도는 식이섬유가 매우 풍부하며, 이는 건강한 장을 유지하는 데 필수입니다. 아보카도 하나에는 약 14그램의 식이섬유가 들어있어, 이는 일일 권장량의 거의 절반에 해당합니다. 식이섬유는 건강한 장내 미생물의 성장을 촉진하는데요. 일부 연.. 2023. 5. 29. 혈액 순환에 좋은 음식 7가지 원활한 혈액 순환은 건강에 필수적이죠. 혈액은 우리 몸 곳곳에 산소와 영양분을 전달하고 노폐물을 제거하는 막중한 역할을 합니다. 이 글에서는 혈액 순환을 좋게 하는 음식 7가지를 소개하겠습니다. 1. 잎채소 시금치, 케일, 콜라드 그린, 아루굴라 같은 녹색 잎채소는 질산염의 훌륭한 공급원이 되어주는데요. 질산염은 혈관을 유연하게 해 주고 넓혀주어서 혈액 순환을 원활하게 하는 데 도움이 되는 성분입니다. 또 잎채소에는 비타민 C와 K가 풍부하게 들어 있어서 혈관 건강을 개선하고, 동맥에 플라크가 쌓이지 않도록 해줍니다. 잎채소에는 항산화 물질이 풍부하다는 점도 빼놓을 수 없습니다. 항산화 물질 덕분에 우리 몸의 염증을 줄이고 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 2. 베리류 딸기, 블루베리, 라즈베리, 블랙.. 2023. 3. 12. 오메가-3 섭취가 중요한 이유 | 효능, 복용량, 많은 음식 오메가-3 지방산에 대해 누구나 한 번쯤 들어본 적이 있겠지만, 사실 모든 사람이 이 중요한 영양소를 충분히 섭취하는 것은 아닙니다. 오늘은 오메가-3 지방산이 건강에 중요한 이유와 섭취 방법을 살펴보겠습니다. 오메가-3 지방산이란? 오메가-3는 필수 지방산의 일종으로, 우리 몸에서 자체적으로 만들어낼 수 없기 때문에 식단을 통해 섭취해야 합니다. 오메가-3 지방산이란 다중불포화지방의 한 유형을 가리키는 말로, 에이코사펜타엔산(EPA), 도코사헥사엔산(DHA), 알파-리놀렌산(ALA)이라는 세 가지 주요 유형이 있습니다. EPA와 DHA는 연어와 같이 기름기 많은 생선에 들어 있으며 ALA는 아마씨, 호두, 치아시드와 같은 식물성 식품에서 발견할 수 있습니다. 오메가-3가 중요한 이유 오메가-3 지방산은.. 2023. 2. 6. 몸속 염증 제거, 음식으로 해결하자! 만병의 근원은 염증이라고 합니다. 본래 염증은 다치거나 감염이 있을 때 신체가 자연스럽게 나타나는 반응이지만, 약한 염증이 계속 지속되는 '만성 염증'은 심장병, 당뇨, 암 등 심각한 문제로 이어질 수 있습니다. 이 글에서는 만성 염증을 잡는 음식에 대해 알아봅니다. 1. 과일과 채소 천연 식품인 과일과 채소는 폴리페놀과 같은 항염증 효과가 있는 물질이 풍부하게 들어 있습니다. 특히 딸기와 블루베리를 비롯한 베리류, 상추와 케일과 양배추 같은 녹색 잎채소, 브로콜리, 토마토 등은 활성산소를 중화하고 염증을 줄이는 데 도움이 되는 항산화 성분이 많이 들어 있습니다. 또한 풍부한 섬유질은 장내 생태계를 건강하게 해서 몸에 좋은 단쇄 지방산(SCFAs)을 늘려 줍니다. 그러므로 색색의 다양한 과일과 채소를 식.. 2023. 1. 25. 양고기 효능, 영양성분, 칼로리: 소고기보다 좋을까? 마라탕이나 마라샹궈를 먹을 때 소고기나 양고기 중 하나를 선택할 수 있는데요. 과연 소고기와 양고기 둘 중에 어느 쪽이 더 건강한 선택일까요? 이 글에서는 양고기의 효능, 영양성분, 칼로리 등을 알아보겠습니다. 양고기의 영양성분 양고기는 양질의 단백질과 다양한 비타민, 미네랄이 풍부하여 건강한 식단의 좋은 구성 요소가 될 수 있습니다. 구운 양고기 100g에는 다음과 같은 영양성분이 들어 있습니다. 칼로리: 258kcal 수분: 57% 단백질: 25.6g 지방: 16.5g 탄수화물: 0g 당류: 0g 섬유질: 0g 단백질 다른 적색육과 마찬가지로 양고기도 주로 단백질로 구성되어 있습니다. 양고기는 훌륭한 단백질 공급원으로, 신체의 성장과 유지에 필요한 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하고 있답니다. 따라.. 2023. 1. 13. 이명에 좋은 음식 7가지 이명(귀울음)을 겪고 계신가요? 사실 식품으로 이명 증상을 개선할 수 있다는 증거는 약하고 아직 연구도 많이 부족한 상황입니다. 하지만 해외 자료 중 이명에 도움이 될 수 있는 식품 목록이 있어서 이곳에 공유합니다. 자료 출처: 히어링어소시에이츠 등 이명이란? 실제로는 아무 소리가 없는 환경에서도 소리가 들리는 증상을 말합니다. 영국의 경우 40~69세 성인의 유병률은 16.9%나 될 만큼 비교적 흔하게 나타납니다. 이명의 원인 이명의 원인은 대개 청력 상실(난청)입니다. 딸깍 소리, 윙윙거리거나 울리는 소리는 청력이 약해지면서 들리기 시작할 수 있습니다. 아직 정확하게 밝혀지지는 않았으나 이명은 청력 손실에 대한 뇌의 반응일지도 모릅니다. 이명을 근본적으로 제거하거나 치료하는 것은 현재 불가능합니다. .. 2023. 1. 11. 지방간에 좋은 음식과 나쁜 음식 우리 몸은 간을 비롯한 여러 부위에 지방을 저장합니다. 간의 지방 함량이 무게의 5%를 넘어간 경우 이것을 지방간이라고 합니다. 가장 먼저 취해야 하는 조치는 식단을 바꾸는 것입니다. 이 글에서는 지방간에 좋은 음식과 나쁜 음식이 무엇인지 살펴보겠습니다. 알코올성 vs 비알코올성 지방간에는 크게 두 가지 유형이 있습니다. 알코올성 지방간(AFLD)과 비알코올성 지방간(NAFLD)입니다. 쉽게 말하면 알코올성 지방간은 술이 원인이고, 비알코올성 지방간은 당질(탄수화물)이 원인입니다. 한편 임산부는 임신 중 급성 지방간이라는 드문 병을 앓을 수 있는데 주로 임신 3기나 산후 초기에 발생합니다. 지방간은 간을 손상시켜, 혈액에서 독소를 제거하고 소화계를 위해 담즙을 생성하는 작업을 저해합니다. 간이 이런 중요.. 2023. 1. 10. 이전 1 2 3 4 다음
