L-세린 역할, 효능, 많은 음식, 부작용, 복용량 정리

L-세린은 최근 주목받는 성분 중 하나로, 적절한 두뇌 발달에 중요하며 신경 보호 효과를 나타내는 것으로 알려졌습니다. 이 글에서는 L-세린의 역할과 효능 등에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

L-세린이란?

L-세린은 비필수 아미노산에 해당합니다. L-세린의 역할은 인체의 생존에 중요한데요. 우리는 적절한 두뇌 발달을 위해 L-세린에 의존하며, 단백질, 신경 전달 물질, 뉴클레오티드와 지질의 합성에도 L-세린이 필요합니다.

일본 오기미 마을 사람들의 장수를 탐구한 한 연구에 따르면 이 아미노산이 더 오래 사는 데에 도움이 된다고 합니다.

오기미족은 여성의 평균 기대 수명이 85세를 넘는데, 식단을 보면 해조류와 두부를 주식으로 하며 그 과정에서 매우 많은 양의 L-세린을 섭취한다고 합니다. 연구자들은 식단에 L-세린을 고함량으로 포함할 때 신경 보호 효과를 제공하고, 사회 전체의 신경 건강에 기여할 수 있다고 보았습니다.

L-세린은 잠재적인 인지 기능 보호 효과 외에도 면역 기능 강화, 규칙적인 수면 촉진, 만성 피로 증후군과 싸우는 능력 등이 알려졌습니다. L-세린은 우리 몸에서 자연적으로 만들어지기 때문에 비필수 아미노산으로 간주되지만, 이 아미노산이 풍부한 음식을 섭취하면 L-세린을 충분히 얻을 수 있게 됩니다.

L-세린의 역할은?

L-세린은 다양한 생합성 경로에서 사용됩니다. S-아데노실메티오닌 생성과 함께 발생하는 메틸화 반응을 위한 1탄소 단위의 주요 공급원이며, 시스테인과 글리신 등 여러 중요한 아미노산의 전구체이기도 합니다.

체내에서 생성이 되긴 하지만 최적의 건강을 위해 필요한 수준을 유지하려면 L-세린이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 실제로 L-세린이 '조건부 비필수 아미노산'으로 알려진 이유는 특정 상황에서 인간이 필요한 요구량을 충족할 만큼 충분히 많은 양을 자연적으로는 합성하기 어렵기 때문입니다.

L-세린은 살아 있는 세포와 면역 세포를 구성하는 항체를 형성하며, 인체에 중요한 단백질을 구성합니다. 특히 L-세린은 뇌 기능과 중추 신경계의 건강에 있어 중요한 역할을 하게 됩니다. 또한 L-세린은 인지질 형성, 단백질 합성, 세포 내 대사에 중요한 역할을 하며 RNA, DNA, 면역 기능 및 근육 형성 기능에도 관여합니다.

한편 L-세린은 세로토닌을 만드는 데에 사용되는 필수 아미노산인 트립토판 생산에 필요합니다. 또 신경계 세포에서 D-세린으로 전환되는데 이것이 인지 건강을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다. D-세린은 L-세린의 덱스트로 이성질체이며 두 분자는 서로 거울상을 이룹니다.

D-세린은 뇌의 NMDA 수용체를 활성화하는데 이것이 신경전달물질로 작용합니다. 연구에 따르면 정신분열, 우울증, 인지 기능 장애에 대한 효능을 발휘할 수 있습니다.

L-세린의 효능

1. 뇌 기능 향상

연구에 따르면 L-세린은 신경 보호 효과가 있으며, 다양한 생화학 및 분자 메커니즘을 통해 작용하면서 뇌 기능을 서포트합니다. 뉴런을 구성하는 포스파티딜세린 합성에 중요한 역할을 하며 뇌신경계 조정에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다.

포스파티딜세린은 기억력을 향상시키며 뇌의 능력을 개선할 때 사용됩니다. 그래서 치매, 파킨슨병, 알츠하이머병을 막기 위해 종종 L-세린을 복용하곤 하는 것입니다.

파마시 타임즈(Pharmacy Times)에서 보도한 바에 따르면 신경 퇴행성 질환의 위험이 있는 사람은 L-세린 보충제를 사용하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

2. 섬유 근육통

연구에 따르면 섬유 근육통에 시달리는 일부 환자는 트립토판과 세로토닌을 만드는 신체 능력을 변화시키는 세린 결핍증이 있을 수 있습니다. 한 연구에 따르면 만성 피로 증후군 환자의 경우 소변 검사를 해봤을 때 대조군과 비교하여 세린 수치가 현저히 낮았다고 합니다.

3. 스트레스 해소에 도움

L-세린은 트립토판 생성에 중요한 역할을 하는데, 트립토판은 천연의 스트레스 해소약이자 이완제에 해당합니다. 트립토판은 인체에서 자연적으로 만들어지는 세로토닌 합성에 사용되므로, 우울감, 불안 증상을 완화하는 데에 도움이 됩니다.

연구에 따르면 트립토판은 스트레스로 인한 호르몬 및 행동 장애 치료에 도움을 줄 수 있습니다. 세린이 트립토판과 세로토닌 생성에 중요한 역할을 하므로, 정상 수치를 잘 유지하면 스트레스 증상 완화에 도움이 됩니다.

4. 수면의 질 개선

일본에서 실시한 연구에 따르면 잠자리에 들기 전에 L-세린을 복용할 경우 수면의 질이 높아질 수 있습니다. 현재 수면에 만족하지 못하는 참가자들에게 취침 30분 전 L-세린 또는 위약을 투여하자, L-세린을 투여한 그룹이 잠에 더 잘 들었고 수면 유지 점수도 크게 높았습니다.

또 다른 연구에서 수면을 위해 L-세린을 복용한 참가자는 "어젯밤에 얼마나 잘 잤나요?", "어젯밤의 수면에 얼마나 만족했나요?"라는 질문에 대해 상당힌 개선을 보였습니다.

5. 암과 싸우기

세포 생물학 저널에 발표된 연구에 따르면 세린 합성 과정이 "암에 영향을 미치는 방식으로 아미노산 수송, 뉴클레오티드 합성, 엽산 대사 및 항상성 촉진에 필요할 수 있다"고 합니다. 여러 연구에 따르면 세린 대사의 변화가 암 발생과 관련이 있습니다.

L-세린 대사는 세포가 영양소를 산화시키고 ATP 형태로 에너지를 생성하는 과정에서 연료를 공급하기 때문에 인체 항상성 유지에 필수적입니다. 연구자들은 L-세린 가용성이 증가하면 암세포 성장을 막는 데에 일정 역할을 할 수 있다고 제안하고 있습니다.

6. 제1형 당뇨병에 도움 줄 가능성

한 동물 연구에 따르면 L-세린을 지속적으로 보충할 경우 생쥐의 제1형 당뇨병 발병 위험과 이자섬염(insulitis) 지표가 감소하는 것으로 나타났습니다. 또한 L-세린 보충제는 혈당 수치를 낮추고 체중도 약간 감소시켰습니다.

이러한 데이터는 세린 보충제가 자가면역성 당뇨병 발병에 영향을 미칠 수 있음을 시사합니다.

7. 면역 기능 강화

L-세린은 신체의 면역 체계 조절에 필요합니다. 세린 성분이 면역 체계에서 사용되는 면역 글로불린과 항체 생산에 중요한 역할을 하기 때문입니다.

L-세린이 많은 음식

L-세린이 함유된 음식을 먹으면, L-세린은 소장에서 추출된 후 순환계로 흡수됩니다. 그런 다음 체내를 이동하여 혈액-뇌 장벽을 통과하고 신경세포로 들어가 글리신 및 기타 여러 분자로 대사됩니다.

이 아미노산이 가장 많이 함유된 식품은 다음과 같습니다.

• 대두
• 땅콩
• 아몬드
• 호두
• 피스타치오
• 고구마
• 달걀
• 유제품
• 목초 사육 소고기
• 닭고기
• 칠면조
• 양고기
• 생선
• 해조류(스피룰리나)
• 렌틸콩
• 리마 콩
• 병아리콩
• 강낭콩
• 대마 씨앗
• 호박 씨앗

L-세린이 풍부한 음식을 충분히 섭취하지 않으면 다른 공급원에서 L-세린이 전환됩니다. 한편 너무 많이 섭취하는 경우는 일부만 글리신으로 전환되고 나머지는 엽산 및 기타 단백질로 대사됩니다.

위험 및 부작용

FDA는 L-세린이 일반적으로 안전하다고 간주하고 있으며 이는 연구 결과로도 뒷받침됩니다. L-세린의 부작용으로는 배탈, 변비, 설사, 잦은 배뇨 등이 있습니다.

'콜드 스프링 하버 분자 사례 연구'에 발표된 한 연구에서는 L-세린 보충제의 안전성과 신진대사 효과를 평가했는데요. 한 환자는 52주 동안 L-세린 복용량은 하루 kg당 400mg까지 증가시키는 요법을 받았습니다.

이 환자의 경우 미세한 신경 섬유들에 미치는 영향을 기록하기 위해 반복적인 임상 검사, 신경 전도 검사, 피부 생검 등을 추적 관찰했습니다. 그 결과 글리신 수치가 소폭 상승하고 사이토신 수치는 감소한 것으로 나타났습니다.

이 테스트 결과 직접적인 L-세린 보충제 부작용은 없었습니다. 연구자들은 이 요법이 신진대사에 큰 영향을 미치지 않는다는 결론을 내렸습니다.

만성 피로 증후군이나 신경 퇴행성 질환과 같은 의학적 상태를 개선하기 위해 L-세린 보충제를 사용하려 하는 환자의 경우, 전문가의 관리를 받을 필요가 있습니다.

더불어 임신 중 또는 수유 중에 세린 보충제 섭취를 권장할 만한 충분한 연구가 이루어지지 않았습니다. 이러한 상황에서 아미노산을 섭취하기 전에 의사와 상의하시는 것이 좋습니다.

L-세린 보충제 복용량

L-세린은 건강 보조 식품 형태로 시판되고 있으며 캡슐과 분말 형태가 있습니다. 또 이 성분이 들어간 젤리나 뇌 기능 보조제도 시중에서 찾을 수 있습니다.

대개 500mg 캡슐 형태로 판매되나, 적절한 L-세린 복용량은 개인마다 다를 수 있습니다.

미국에 거주하는 성인의 평균 L-세린 섭취량은 하루에 약 2.5g입니다. 앞서 언급한 장수촌인 오기미 마을 여성들의 경우 하루 8g을 섭취하므로 상당히 적은 양입니다.

L-세린을 체내에서 자연적으로 충분히 생산하려면 비타민 B와 엽산이 충분히 필요합니다. L-세린이 많은 음식이나 보충제를 소 간, 시금치, 아보카도, 브로콜리 등과 같은 엽산 식품과 같이 먹으면 세린 수치를 높이는 데에 도움이 될 수 있습니다.

L-세린 섭취하기

세린 수치를 높이는 가장 효과적인 방법은 L-세린 성분이 많이 들어 있는 음식을 먹는 것입니다. 고구마, 유기농 콩 제품, 해조류(미역 등), 견과류, 달걀 등이 적정 수준을 유지하거나 수치를 높이는 데에 도움이 될 수 있습니다.

L-세린 수치가 현저히 낮거나, 의사의 관리 하에 질병 증상을 개선하려 하는 사람은 보충제 복용을 하는 것이 효과적일 수 있습니다. 일반적인 복용량은 하루에 500mg을 1회 복용하는 것입니다. 표준 용량보다 더 많이 복용하려 한다면 의사와 상의하세요.

 

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