본문 바로가기

영양성분18

렌틸콩 효능, 영양성분, 칼로리 정리 렌즈콩이라고도 불리는 렌틸콩은 이름대로 양면이 볼록하게 나온 렌즈 모양을 한 콩을 말합니다. 이 글에서는 건강식품으로 잘 알려진 렌틸콩의 효능과 영양성분, 칼로리 등을 살펴보겠습니다. 렌틸콩이란? 렌틸콩은 세계에서 가장 오래된 건강식품 중 하나라고 합니다. 본래 기원전 8천 년(!)에 중동에서 처음으로 재배가 시작되었고, 이후 서쪽으로 퍼져나간 것이 기원이라고 하는데요. 그리스인들은 콩이 가난한 사람들이나 먹는 것이라고 여긴 반면 이집트인들은 왕족의 음식이라고 보았답니다. 렌틸콩은 16세기 초에 아메리카 대륙에 들어왔고, 제2차 세계대전 시기에는 고기 대신 먹을 수 있는 저비용 고단백 식품으로 여겨지기도 했습니다. 렌즈 모양의 콩은 사실 여러 종류가 있는데, 가장 일반적인 것은 갈색, 녹색, 빨간색입니다.. 2023. 1. 26.
양고기 효능, 영양성분, 칼로리: 소고기보다 좋을까? 마라탕이나 마라샹궈를 먹을 때 소고기나 양고기 중 하나를 선택할 수 있는데요. 과연 소고기와 양고기 둘 중에 어느 쪽이 더 건강한 선택일까요? 이 글에서는 양고기의 효능, 영양성분, 칼로리 등을 알아보겠습니다. 양고기의 영양성분 양고기는 양질의 단백질과 다양한 비타민, 미네랄이 풍부하여 건강한 식단의 좋은 구성 요소가 될 수 있습니다. 구운 양고기 100g에는 다음과 같은 영양성분이 들어 있습니다. 칼로리: 258kcal 수분: 57% 단백질: 25.6g 지방: 16.5g 탄수화물: 0g 당류: 0g 섬유질: 0g 단백질 다른 적색육과 마찬가지로 양고기도 주로 단백질로 구성되어 있습니다. 양고기는 훌륭한 단백질 공급원으로, 신체의 성장과 유지에 필요한 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하고 있답니다. 따라.. 2023. 1. 13.
소금빵 살찔까? 칼로리와 영양성분 정리 최근 국내에서 소금빵이 인기가 많습니다. 이 글에서는 소금빵의 칼로리와 탄수화물 함량, 주의할 점 등을 알아보겠습니다. 소금빵의 칼로리 소금빵 1개(69.6g)의 칼로리는 224kcal입니다. 밥 한 공기(160g)의 칼로리가 269kcal인 점을 생각하면, 소금빵은 결코 저칼로리라고는 할 수 없습니다. 소금빵의 탄수화물 함량 소금빵 1개(69.6g)의 탄수화물 함량은 26.43g입니다. 즉 소금빵의 약 40%가 탄수화물이라고 할 수 있습니다. 탄수화물은 식이섬유와 당질로 나눌 수 있는데, 이 중 당질만이 에너지원으로서 소화가 됩니다. 당질을 섭취하면 혈당이 올라가고, 그 혈당을 낮추기 위해 인슐린이 분비됩니다. 인슐린은 에너지로 쓰이지 않고 혈액에 남아 있는 당분을 지방으로 바꾸어 체내에 저장하는 작용.. 2023. 1. 5.
우유 한 잔 칼로리, 먹으면 살찔까? 우유는 우리가 일상에서 쉽게 접할 수 있는 식재료지만, 건강에 좋은지 나쁜지, 언제 얼마나 마시는 것이 좋은지에 대해서는 혼란스러운 부분이 있습니다. 이 글에서는 우유 한 잔의 칼로리와, 우유를 먹으면 살이 찌는지에 대해 살펴봅니다. 우유의 영양성분 우유에는 건강에 좋은 다양한 영양소가 들어 있습니다. 전유(저지방이 아닌 일반 우유) 한 컵(240ml)의 칼로리와 영양 성분은 아래와 같습니다. 칼로리: 149kcal 단백질: 8g 지방: 8g 탄수화물: 12g 칼슘: 일일 섭취량의 21% 마그네슘: 일일 섭취량의 6% 칼륨: 일일 섭취량의 7% 비타민 D: 일일 섭취량의 16% 우유에 든 칼슘은 뼈 성장에 도움이 되며, 마그네슘과 칼륨은 혈압 조절에 필수적입니다. 또 우유는 칼로리가 낮으면서 단백질이 풍.. 2023. 1. 4.
모과 효능, 영양성분, 칼로리 모과는 국내에선 무척 친숙한 과일이죠. 어릴 적 자동차 안에 방향제로 쓰는 모과 한두 개가 굴러다녔던 것을 기억하는 분들이 있을 것입니다. 이 글에서는 모과의 효능을 살펴보겠습니다. 모과에 대해 모과를 영어사전에서 검색하면 'quince'라고 나오는데, 사실 이건 유럽에서 나는 과일이고 국내에서 보는 모과와 학명이 다릅니다. quince는 cydonia oblonga이고, 우리가 아는 모과의 학명은 pseudocydonia sinensis로서 따로 'Chinese quince'라는 이름으로 부릅니다. 과는 같지만 종자가 완전히 다른 것이죠. '차이니즈 퀸스'라는 이름에서 보시듯이 모과의 원산지는 중국이며, 한국과 일본에서도 볼 수 있습니다. 국내에서는 모과를 두고 '세 번 놀라는 과일'이라고 부릅니다. .. 2023. 1. 2.
야콘의 효능, 영양성분, 칼로리 야콘 좋아하시나요? 본래 남미 안데스 인근이 원산지지만 이제는 한국에서도 재배 농가가 있어 신선한 야콘을 먹을 수 있지요. 이 글에서는 야콘의 효능과 영양성분, 칼로리 등을 살펴봅니다. 야콘이란? 야콘은 본래 남아메리카가 자생지인 뿌리채소입니다. 고구마 비슷하게 생겼지만 맛과 질감, 영양성분은 완전히 다르답니다. 덩이줄기는 크림 같은 백황색을 띠며 맛은 배와 비슷하면서 사과, 수박, 셀러리를 합친 것 같은 독특하고 상쾌한 맛이 납니다. 고구마와 달리 야콘은 익히기보다 생으로 먹는 경우가 많으며, 전분이 없다는 것도 차이점입니다. 야콘은 당뇨병, 체중 조절, 염증 등에 대해 민간요법으로 사용되었고, 최근에는 야콘 뿌리 시럽 등이 건강보조식품으로 시판되고 있기도 합니다. 아직 인체에 어떤 효능을 주는가에 대.. 2023. 1. 2.
알이 아니었어? 성게알(우니) 효능, 영양성분 정리 날것이나 스시 형태로 많이 먹게 되는 우니, 한국에서는 주로 성게알이라 부르죠. 농후한 커스터드 같은 질감에 깊고 풍부한 맛이 나서 좋아하는 사람이 많습니다. 이 글에서는 성게알의 효능과 영양성분, 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 사실은 알이 아니다 성게알은 사실은 알이 아니라 성게의 생식선입니다. 이 부분이 맛있어서 상업적으로 채취되어 우리가 먹을 수 있게 되었는데, 완곡하게 성게의 곤이(물고기 뱃속에 든 알이나 새끼)라고 불리기도 하지만 사실은 곤이나 정액을 생산하는 기관인 생식선인 것이죠. 맞습니다. 성게는 암수가 있습니다. 일본에서 우니라고 부르는 성게의 생식선은 주황색이나 누르스름한 색깔에, 단단한 커스터드나 진흙 같은 질감이 있고, 최음제 내지는 정력제로도 알려져 있습니다. 놀랍게도 성게는 사.. 2022. 12. 21.
'그릭요거트' 효능, 영양성분, 칼로리 총정리 그릭요거트는 영양이 풍부하고 맛있는 간식이죠. 국내에서도 최근에는 많이 드시는 것으로 보입니다. 이 글에서는 그릭요거트가 왜 건강한지, 영양성분은 어떤지 살펴봅니다. 그릭요거트란? 그릭요거트(Greek yogurt)는 말 그대로 그리스식으로 만든 요거트라는 뜻입니다. 요거트는 사실 고대부터 소비된 유제품으로, 그리스인들은 무려 기원전 100년에 처음으로 요거트에 대해 기록했다고 합니다. 요거트라는 단어는 '걸쭉하게 만들다', '응고시키다'라는 뜻의 터키어 요구르막(yoğurmak)에서 왔다고 알려졌습니다. 그리스식 요거트는 다른 요거트 제품보다 단백질 함량이 높습니다. 또 일부 업체는 가공할 때 요거트에 우유 단백질을 추가해서 그릭요거트를 만들기도 합니다. 그릭요거트의 영양성분 그릭요거트는 다양한 영양성.. 2022. 12. 19.

티스토리툴바