우유 한 잔 칼로리, 먹으면 살찔까?

우유는 우리가 일상에서 쉽게 접할 수 있는 식재료지만, 건강에 좋은지 나쁜지, 언제 얼마나 마시는 것이 좋은지에 대해서는 혼란스러운 부분이 있습니다. 이 글에서는 우유 한 잔의 칼로리와, 우유를 먹으면 살이 찌는지에 대해 살펴봅니다.

 

 

우유의 영양성분

우유에는 건강에 좋은 다양한 영양소가 들어 있습니다. 전유(저지방이 아닌 일반 우유) 한 컵(240ml)의 칼로리와 영양 성분은 아래와 같습니다.

• 칼로리: 149kcal
• 단백질: 8g
• 지방: 8g
• 탄수화물: 12g
• 칼슘: 일일 섭취량의 21%
• 마그네슘: 일일 섭취량의 6%
• 칼륨: 일일 섭취량의 7%
• 비타민 D: 일일 섭취량의 16%

우유에 든 칼슘은 뼈 성장에 도움이 되며, 마그네슘과 칼륨은 혈압 조절에 필수적입니다. 또 우유는 칼로리가 낮으면서 단백질이 풍부한 식품이기도 합니다.

우유는 언제 마시면 좋을까요? 특정한 시간에 우유를 마시면 좋다는 연구 결과는 없지만, 운동 후에 우유를 마시면 근육 성장에 도움이 된다는 근거는 있습니다.

우유 마시면 살찔까?

우유는 기본적으로 살 찌는 식품이 아닙니다. 사실 단백질이 풍부한 우유는 체중 감량과 근육 생성에 도움이 될 수 있답니다.

우유처럼 단백질이 풍부한 식품은 신진대사를 개선하고 식후 포만감을 늘려주어 전체 칼로리 섭취량을 줄이게 됩니다. 이에 따라 체중 감소를 촉진할 수 있는 것입니다. 특히 우유의 유청 단백질과 카제인 단백질은 체지방보다 순수 근육량을 늘리는 데 도움을 준다고 합니다.

연구에 따르면 운동 후 우유를 마신 경우 근성장과 체성분 개선에 도움이 됩니다.

실제 10명의 젊은 여성을 대상으로 한 3개월에 걸친 소규모 연구에서, 근력 운동 후 주 5일 무지방 우유를 마신 사람들은 우유를 전혀 마시지 않은 사람들보다 근육량과 체중 감소 면에서 더 성과가 좋았다고 합니다.

또한 8명의 남성을 대상으로 한 다른 연구에서는 저항(근력) 운동 이후 약 2컵(500ml)의 무지방 우유를 마시자 영양학적으로 유사한 콩 음료를 마시는 것보다 훨씬 더 근육 생성 속도가 빨라졌다고 합니다.

이러한 결과를 보면 근성장과 체중 감량을 위해서는 운동 직후에 우유를 마시는 것이 가장 좋을 것으로 보입니다.

다만 뭐든 과하면 좋지 않습니다. 우유도 너무 많이 마시면 칼로리가 과해져 체중이 늘 수 있다는 점을 유념하세요.

우유를 피해야 하는 경우

많은 사람이 유당 불내증이라는 증상을 겪는데, 우유 속에 들어 있는 유당이라는 당류를 소화하지 못하는 것을 말합니다. 이런 사람들은 유제품을 섭취하면 가스, 팽만감, 위 불편감 등을 겪게 됩니다.

또 어떤 사람들은 카제인이나 유장과 같은 우유의 단백질에 알레르기를 일으킬 수 있는데, 이것이 피부 트러블이나 위장의 불편감, 경우에 따라서는 아나필락시스 쇼크까지 일으킬 수 있습니다.

유당 불내증이나 우유 단백질 알레르기가 있는 경우 우유는 좋은 선택이 아닙니다. 계란, 아보카도, 지방이 많은 생선, 견과류 및 견과류 버터 등의 식품이 좋은 대안이 될 수 있습니다.

결론

우유는 칼로리가 있긴 하지만 풍부한 단백질 공급원이기도 합니다. 연구에 따르면 운동 후 우유를 마시면 지방보다 근육을 늘리는 데 도움이 됩니다. 하지만 우유를 마신 뒤 부정적인 신체 반응을 일으키는 사람들은 섭취를 피해야 합니다.

 

참고: 야콘의 효능, 영양성분, 칼로리