병아리콩 vs. 렌틸콩, 당뇨와 다이어트에 더 좋은 콩은?
병아리콩(이집트콩)과 렌틸콩(렌즈콩)은 둘 다 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 식이섬유와 단백질이 풍부해 포만감을 채워 주고, 다양한 미량영양소를 제공하며, 다이어트에도 도움이 된다고 하지요. 이 두 가지는 건강에 좋을 뿐만 아니라 다양한 음식에 사용할 수 있는 다재다능한 식재료인데요. 당뇨나 인슐린 저항성 문제, 혹은 체중 감량의 측면에서 봤을 때 과연 둘 중에 더 좋은 콩은 무엇일까요? 우선 영양학적으로 보면, 렌틸콩은 병아리콩에 비해 칼로리와 탄수화물이 더 적습니다. 그리고 식이섬유, 단백질, 철분, 비타민 B6, B9, 인 함량이 더 높다고 합니다. 특히 렌틸콩의 단백질 함량은 병아리콩보다 17% 더 많고, 당 함량은 무려 80% 적다고 합니다. 반면 병아리콩은 불포화지방이 더 많고 망간의 함량이..
2024. 2. 28.
'ABC 주스' 효능과 만드는 법
ABC 주스란? ABC 주스는 사과(Apple), 비트(Beetroot), 당근(Carrot)의 첫 글자를 따서 만들어진 이름입니다. ABC 주스는 풍부한 영양소와 건강 이점으로 인해 많은 사람들에게 사랑받는 건강 주스로 알려져 있는데요. 본래 사과, 비트, 당근은 각각 특유의 영양 성분과 건강 효능을 가지고 있는데, 이 세 가지를 결합한 ABC 주스는 당연히 그 효능이 뛰어납니다. 각 재료별 영양 성분 1. 비트: 비트는 칼륨, 마그네슘, 비타민 C, 비타민 B6, 엽산 등을 포함한 다양한 미네랄과 비타민을 함유하고 있습니다. 이는 혈압 조절, 심장 건강 개선, 식이 섬유로 인한 소화 촉진 등의 이점을 제공합니다. 2. 당근: 당근은 특히 비타민 A가 매우 풍부하며, 칼륨과 섬유질도 상당량 함유하고..
2023. 11. 25.