'커리(카레)'의 놀라운 효능 총정리

향긋한 향신료가 어우러진 인도의 대표 음식 커리는 맛있으면서도 다양한 효능을 제공하는 슈퍼푸드라고 할 수 있다. 커리에 포함된 여러 가지 향신료는 제각각이 놀라운 건강 효과를 지니고 있기 때문에, 평소 식단에 커리를 끼워 넣으면 오래도록 건강한 삶을 누리는 데 큰 도움을 얻을 수 있다.

 

 

커리의 효능

1. 염증 감소

커리의 주요 성분 중 하나인 강황에는 강력한 항염증 성분인 '커큐민'이 포함되어 있다. 커큐민은 염증을 유발하는 효소를 억제하여 만성 염증을 감소시키는 데 도움을 준다. 이는 관절염, 심장병, 그리고 암과 같은 여러 만성 질환을 예방하고 관리하는 데 유익하다.

2. 암 예방 및 치료

커큐민은 또한 암 예방과 치료에 효과적인 성분으로 알려져 있다. 연구에 따르면, 커큐민은 암세포의 성장을 억제하고, 일부 암세포를 죽이는 데 도움이 된다. 특히, 전립선암, 유방암, 피부암, 그리고 대장암 예방에 효과적이라는 연구 결과가 있다.

3. 알츠하이머병 예방

커큐민은 강력한 항산화제로, 알츠하이머병과 같은 신경퇴행성 질환을 예방하고 치료하는 데 도움을 준다. 커큐민은 뇌에서 새로운 신경 세포의 생성을 촉진하여 인지 기능을 향상시키고, 알츠하이머병의 진행을 늦출 수 있다.

4. 소화 개선

커리에 포함된 다양한 향신료는 소화를 돕는다. 블랙 페퍼는 소화 효소의 분비를 촉진하고, 커민(큐민)과 코리앤더는 소화불량과 팽만감을 완화한다. 이로 인해 소화가 원활해지고, 장 건강이 개선된다.

5. 심혈관 건강 증진

향신료인 카다멈과 바질은 혈압을 낮추는 데 도움을 주며, 이는 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 기여한다. 또한 커큐민은 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액 순환을 개선하여 심장 건강을 증진시키는 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

6. 면역력 강화

커리는 면역 체계를 강화하는 데 도움을 준다. 커큐민과 같은 항산화 성분은 자유 라디칼로 인한 손상을 줄이고, 백혈구와 항체의 생성을 촉진하여 면역력을 높인다.

7. 피부 건강 개선

커리에 포함된 비타민과 미네랄은 피부를 밝고 깨끗하게 만드는 데 도움을 준다. 강황과 생강은 피부 염증을 줄이고, 커민과 코리앤더는 피부를 보호하고 건강하게 유지하는 데 도움이 된다.

 

이처럼, 커리는 단순한 음식 그 이상이라고 할 수 있다. 항염증, 항암, 심장 건강 증진 등 그 효능의 목록은 끝이 없다고 해도 좋을 정도이다. 단, 시판되는 가공식품 커리에는 대개 밀가루와 각종 첨가물이 들어 있으므로, 구입 전 라벨에 표기된 성분을 살펴보며 건강한 제품을 고르는 것이 바람직하다.

 

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