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염증28

포도씨유 부작용, 몸에 좋지 않은 이유 오늘은 요리용 오일로 많이 사용되는 포도씨유의 건강상 문제점에 대해 자세히 알아보고자 합니다. 중립적인 맛과 높은 발연점 때문에 많은 식당과 가정에서 애용하고 있지만, 사실 포도씨유에는 다른 종자유(씨앗 기름)와 마찬가지로 건강에 좋지 않은 성분이 다량 포함되어 있습니다. 과연 어떤 점이 문제일까요? 차근차근 살펴보겠습니다.  1. 포도씨유란? 포도씨유는 이름 그대로 포도 씨앗에서 추출한 식물성 기름입니다. 대부분 와인 제조 후 남은 찌꺼기에서 씨를 분리하여 압착하거나, 유기용매로 추출합니다. 연한 녹황색을 띠며 다량의 불포화지방, 비타민 E, 폴리페놀 등이 함유되어 있습니다.  2. 높은 오메가-6 지방산 함량 포도씨유는 이름에서 느껴지는 건강한 이미지와는 달리, 다른 종자유(해바라기유, 대두유, 옥수.. 2024. 5. 16.
올리브 오일, 치매 관련 사망률 낮춰준다? (연구 결과) 올리브 오일은 지방 중에서도 '가장 건강한 지방'으로 잘 알려져 있는데요. 이 글에서는 올리브 오일의 섭취가 우리 건강에 어떤 영향을 미치는지 알아보고 특히 치매와 관련하여 주목할 만한 새로운 연구 결과를 소개해드리고자 합니다.   1. 연구 개요 미국의학협회저널(JAMA)에 게재된 이번 연구는 1990년부터 2018년까지의 데이터를 분석하여, 올리브 오일 섭취량과 치매 관련 사망 위험 간의 연관성을 조사했습니다. 연구진은 총 92,383명(여성 60,582명, 남성 31,801명)을 대상으로 4년마다 올리브 오일 섭취 빈도를 확인했는데, 1일 섭취량을 4개 범주(월 1회 미만, 4.5g 이하, 4.5g 초과 7g 이하, 7g 초과)로 나누어 추적 관찰했습니다.  2. 연구 결과 28년간의 추적 기간 동.. 2024. 5. 13.
숙면에도 도움? '상추'의 효능과 영양 성분 상추는 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 채소 중 하나죠. 아삭아삭한 식감과 상쾌한 맛으로 쌈채소로 쓰는 것은 물론 샐러드나 샌드위치에도 활용도가 높습니다. 그런데 흔해 보이는 상추에 우리 몸에 이로운 영양소가 풍부하게 들어있다는 사실, 알고 계셨나요? 이 글에서는 상추의 영양성분과 건강상 효능을 알아보겠습니다.  상추의 영양 성분 상추는 수분이 무려 96%나 함유되어 있어 갈증 해소에 제격입니다. 열량은 100g당 15kcal에 불과하지만 각종 비타민과 무기질이 풍부한 것이 특징이죠. 수분 외에 아래와 같은 영양분이 가득 들어 있답니다.1. 비타민의 보고 비타민 K: 뼈 건강 유지와 혈액 응고에 관여하는 비타민 K가 상추 1컵(약 85g)에 무려 149%나 들어있습니다.  비타민 A: 눈 .. 2024. 4. 24.
아연이 많은 음식은? 아연의 효능 아연(Zinc)은 면역력 증진, 세포 분열과 성장, 상처 치유 등 우리 몸의 다양한 기능에 관여하는 중요한 미량 영양소입니다. 우리는 체내에서 아연을 생성하지 못하므로 반드시 식단이나 보충제를 통해 섭취해야 하는데요. 이 글에서는 아연이 풍부한 식품과 아연 섭취의 건강상 이점에 대해 자세히 알아보겠습니다. 아연, 왜 중요할까? 아연은 인체에서 300여 개 이상의 효소 활성에 필수적인 역할을 합니다. 단백질과 DNA 합성, 세포 분열과 성장, 면역 체계 유지, 상처 치유 등 인체의 주요 기능을 담당하지요. 또한 아연은 항산화 효과가 있어 노화를 막고 염증을 줄이는 데에도 도움이 됩니다. 특히 임신부, 수유부, 어린이, 청소년기에는 세포 성장과 분열이 활발히 일어나 아연 요구량이 증가합니다. 노년층이나 만성.. 2024. 4. 20.
"비트 주세요!" 비트의 효능과 영양 성분 비트는 선명한 붉은색을 띠는 뿌리채소로, 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부하게 들어있는 영양분 덩어리입니다. 비트에 포함된 질산염과 베타닌 등의 식물성 성분은 혈압 조절, 운동 능력 향상, 항염증 효과 등 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 있는데요. 이 글에서는 비트의 주요 영양소와 건강 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 비트의 영양성분 비트 1컵(136g) 분량에는 60칼로리 미만의 열량이 포함되어 있습니다. 같은 양의 생 비트에는 다음과 같은 영양소가 들어있습니다. 칼로리: 43칼로리 수분: 88% 단백질: 1.6g 탄수화물: 9.6g (당류 6.8g, 식이섬유 2.8g) 지방: 0.2g 비트에 포함된 탄수화물은 대부분 포도당과 과당 등의 단당류로 이루어져 있으며, 식이섬유 함량도 높은 편입니다. .. 2024. 4. 20.
피부에 좋은 최고의 음식 8가지 건강하고 빛나는 피부를 위해서는 바깥 피부 관리뿐 아니라 근본적인 몸 내부로부터의 관리도 매우 중요합니다. 바로 우리가 먹는 음식이 피부 건강에 직접적인 영향을 미치기 때문인데요. 이 글에서는 피부에 좋은 대표적인 음식 8가지를 소개하려 합니다. 1. 딸기 - 비타민C의 보고 딸기에는 비타민C, 안토시아닌, 폴리페놀 등 피부 건강에 좋은 성분이 풍부합니다. 특히 비타민C는 피부 세포를 산화 손상으로부터 보호하고, 피부 탄력을 유지하는 데 필수적인 콜라겐 생성에 관여합니다. 딸기 한 컵에는 하루 권장량의 108%에 달하는 비타민C가 들어있어 피부 건강 유지에 매우 효과적입니다. 2. 김치 - 프로바이오틱스로 장과 피부 건강 개선 장내 미생물 불균형은 여드름, 건선 등 다양한 피부 질환과 연관이 있습니다. .. 2024. 4. 11.
'비타민 D 결핍' 우울증의 원인일까? 우울증은 현대인의 정신건강을 크게 위협하는 흔한 질환 중 하나입니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 전 세계적으로 3억 5천만 명 이상이 우울증으로 고통받고 있다고 하는데요. 우울증 치료제 개발이 활발히 이뤄지고 있지만, 아직 완벽한 해결책은 없는 상황입니다. 그런데 최근 비타민 D 결핍과 우울증의 연관성에 대한 연구 결과들이 눈길을 끌고 있습니다. 과연 비타민 D는 우울증과 어떤 관계가 있을까요? 지금부터 알아보겠습니다. 비타민 D 부족이 우울증 위험을 높인다? 아일랜드 더블린 트리니티 대학 연구진이 50세 이상 성인 3965명을 대상으로 비타민 D 수치와 우울증 발병률을 조사한 결과, 비타민 D가 부족한 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 4년 후 우울증에 걸릴 위험이 75%나 높았다고 합니다. 또 다른.. 2024. 4. 2.
커피로 살 빼기 가능? 카페인과 체중 감소의 관계 매일 아침 커피 한 잔으로 하루를 시작하시나요? 좋은 소식이 있습니다. 커피를 좋아하는 것이 건강에 좋은 이유가 있다는 연구 결과가 나왔거든요. 영국과 덴마크의 연구진들은 장기간 혈중 카페인 농도가 높은 것이 비만 예방에 도움이 될 수 있다는 사실을 발견했어요. 게다가 혈장 내 카페인 농도가 높으면 골관절염 같은 관절 질환의 위험도 낮출 수 있다고 합니다. 관절 질환은 체중과도 밀접한 관련이 있죠. 약 1만 명을 대상으로 한 연구에서, 유전적으로 혈중 카페인 농도가 높은 사람들은 비만과 골관절염 위험이 더 낮았습니다. 이는 우연의 일치라기보다는 인과관계가 있음을 시사하는 결과예요. 카페인 섭취가 직접적으로 체중 감소를 유발한다고 단정 지을 순 없지만, 이 연구는 카페인과 비만 사이에 어떤 연관성이 있음을.. 2024. 4. 1.

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