본문 바로가기

음식 효능92

팥의 놀라운 효능과 영양성분 정리 팥은 동아시아가 원산지인 작은 콩의 일종입니다. 영어권에서는 일본어 이름을 따서 아즈키 빈(adzuki bean)이라고 불리곤 하는데요. 현재는 중국, 대만, 한국, 태국, 인도 등 아시아 국가에서 널리 재배되고 있지요. 팥은 약간의 고소한 맛과 단맛이 나며 질감이 단단하고 쫄깃한 것이 특징입니다. 붉은색이 가장 흔하나 갈색, 검정, 녹색, 노란색, 흰색 등 다양한 색상의 품종이 있습니다. 팥은 콩류 치고는 탄수화물이 많긴 하지만, 단백질, 불포화 지방, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 필수 영양소가 풍부하게 들어있어 건강에 유익한 식품으로 알려져 있습니다. 오늘은 맛있고 건강한 팥의 효능과 영양성분에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 팥의 영양성분(100g당 함량) 128칼로리의 낮은 열량 7.5g의 .. 2024. 4. 11.
피부에 좋은 최고의 음식 8가지 건강하고 빛나는 피부를 위해서는 바깥 피부 관리뿐 아니라 근본적인 몸 내부로부터의 관리도 매우 중요합니다. 바로 우리가 먹는 음식이 피부 건강에 직접적인 영향을 미치기 때문인데요. 이 글에서는 피부에 좋은 대표적인 음식 8가지를 소개하려 합니다. 1. 딸기 - 비타민C의 보고 딸기에는 비타민C, 안토시아닌, 폴리페놀 등 피부 건강에 좋은 성분이 풍부합니다. 특히 비타민C는 피부 세포를 산화 손상으로부터 보호하고, 피부 탄력을 유지하는 데 필수적인 콜라겐 생성에 관여합니다. 딸기 한 컵에는 하루 권장량의 108%에 달하는 비타민C가 들어있어 피부 건강 유지에 매우 효과적입니다. 2. 김치 - 프로바이오틱스로 장과 피부 건강 개선 장내 미생물 불균형은 여드름, 건선 등 다양한 피부 질환과 연관이 있습니다. .. 2024. 4. 11.
계란 노른자의 놀라운 효능, 매일 먹어도 됩니다 계란은 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 식품입니다. 그런데 계란 노른자는 콜레스테롤 함량이 높다는 이유로 많은 사람들이 기피하곤 하며, 심지어 일부러 노른자를 버리고 흰자만 드시는 분들도 있는데요. 과연 계란 노른자는 정말 건강에 해로울까요? 오늘은 계란 노른자의 다양한 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 계란 노른자의 영양학적 가치 해외매체인 메디컬뉴스투데이는 가장 건강에 좋은 최고의 식품 15가지를 선정했는데, 여기에 아몬드, 블루베리, 브로콜리와 함께 계란도 이름을 올렸답니다. 계란은 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 철분, 엽산, 비타민 B12 등 14가지 중요한 영양소의 공급원이기도 합니다. 2019년의 한 검토 연구에서는 계란에 대해 다음과 같이 밝히고 있습니다. "계란은 부화할 때까지 배아 .. 2024. 4. 9.
마그네슘 많은 음식? 잎채소, 견과류 드세요 마그네슘은 신경과 근육 기능, 면역 체계, 뼈 건강, 혈압 조절 등을 지원하는 중요한 미네랄입니다. 채소, 곡물, 콩, 해산물 등에 풍부하게 들어 있지만, 많은 사람들이 마그네슘의 일일 요구량을 충족하지 못하고 있다고 합니다. 이 글에서는 마그네슘이 많이 들어 있는 음식에 대해 알아보겠습니다. 하루 마그네슘 권장량 성인 남성: 400~420mg 성인 여성: 310~320mg 마그네슘이 풍부한 식품 리스트 호박씨: 1온스(28g)당 168mg 아몬드(볶은 것): 1온스(28g)당 80mg 시금치(삶은 것): 1/2컵당 78mg 캐슈넛(볶은 것): 1온스(28g)당 74mg 땅콩(기름에 볶은 것): 1/4컵당 63mg 두유: 1컵당 61mg 검은콩(조리된 것): 1/2컵당 60mg 에다마메(껍질 제거, 조리.. 2024. 4. 7.
당뇨 환자, 꿀 먹어도 되나요? 당뇨병을 앓고 있다면 혈당 관리를 위해 기본적으로 당(설탕) 섭취를 제한해야 합니다. 그렇다면 설탕의 대안으로 꿀을 선택하는 것은 어떨까요? 오늘은 당뇨 환자가 꿀을 섭취해도 되는지에 대해 자세히 알아보겠습니다. 꿀과 설탕의 차이점 꿀은 설탕과 달리 칼륨, 칼슘, 아연, 비타민C 등의 영양소와 항산화 물질을 포함하고 있습니다. 또한 꿀의 혈당지수(GI)는 58로, 설탕의 GI 60보다 아주 약간 낮습니다. 또한 꿀은 포도당과 과당으로 구성되어 있어 체내에서 쉽게 흡수됩니다. 당뇨 환자가 꿀을 먹어도 되나요? 전문가들은 당뇨 환자도 건강한 식단의 일부로 꿀을 소량 섭취하는 것은 괜찮다고 말합니다. 그러나 인슐린을 투여하는 경우, 꿀을 포함한 탄수화물 섭취량을 정확히 계산하여 적절한 인슐린 용량을 결정하는 .. 2024. 4. 3.
허리 통증에 좋은 음식? '항산화'가 정답 허리 통증으로 고생하시는 분들은 주목하셔야겠습니다. 혹시 내가 매일 먹는 식단이 허리 건강에 영향을 미칠 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 영국 공중보건 저널(BMC Public Health)에 게재된 한 연구 결과에 따르면, 비타민 A, C, E와 셀레늄, 아연 같은 항산화 영양소를 많이 섭취할수록 허리 통증 발생률이 낮았다고 해요. 반대로 이런 항산화제 섭취량이 가장 적은 참가자들에게서 허리 통증 호소율이 가장 높게 나타났죠. 항산화제를 가장 많이 섭취한 참가자는 가장 적게 섭취한 이들에 비해 허리 통증 발생 위험이 12%가량 낮았는데요. 특히 여성의 경우 그 차이가 20%에 달했어요. 항산화 식단이 통증 완화에 더욱 효과적일 수 있다는 의미겠죠. 항산화제는 어떻게 통증에 영향 미칠까 우선 염증에 대.. 2024. 4. 2.
봄의 영양이 가득? 고로쇠물 효능과 주의사항 고로쇠물(수액)은 우리나라에서 예로부터 건강에 좋다고 알려져 찾는 분들이 많습니다. 특히 일교차가 큰 초봄 시즌에 고로쇠 수액을 채취하는 사진이 뉴스로도 올라오는 것을 볼 수 있는데요. 하지만 고로쇠물이 건강에 좋다는 것은 어디까지나 민간요법이며, 특히 질병 치료에 효과가 있다는 등 어떤 약리 효과나 건강 작용이 있다는 연구는 부족한 상태입니다. 그렇다면 고로쇠물의 알려진 효능은 무엇이 있을까요? 고로쇠물의 주요 효능 1. 미네랄 보급: 고로쇠물에는 일반 물보다는 훨씬 많은 미네랄이 함유되어 있습니다. 대표적으로 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등이 언급되는데 이런 미네랄이 골다공증 예방, 혈압 조절, 신경 기능 향상 등에 도움을 준다는 것입니다. 하지만 미네랄이 목적이라면 수액을 마시는 것보다 그냥 멀티비타민 .. 2024. 3. 24.
병아리콩 vs. 렌틸콩, 당뇨와 다이어트에 더 좋은 콩은? 병아리콩(이집트콩)과 렌틸콩(렌즈콩)은 둘 다 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 식이섬유와 단백질이 풍부해 포만감을 채워 주고, 다양한 미량영양소를 제공하며, 다이어트에도 도움이 된다고 하지요. 이 두 가지는 건강에 좋을 뿐만 아니라 다양한 음식에 사용할 수 있는 다재다능한 식재료인데요. 당뇨나 인슐린 저항성 문제, 혹은 체중 감량의 측면에서 봤을 때 과연 둘 중에 더 좋은 콩은 무엇일까요? 우선 영양학적으로 보면, 렌틸콩은 병아리콩에 비해 칼로리와 탄수화물이 더 적습니다. 그리고 식이섬유, 단백질, 철분, 비타민 B6, B9, 인 함량이 더 높다고 합니다. 특히 렌틸콩의 단백질 함량은 병아리콩보다 17% 더 많고, 당 함량은 무려 80% 적다고 합니다. 반면 병아리콩은 불포화지방이 더 많고 망간의 함량이.. 2024. 2. 28.

티스토리툴바