하루 동안 금식할 때 몸에 일어나는 일은? | 간헐적 단식

간헐적 단식은 체중 감량과 인슐린 저항성 개선 외에도 다양한 건강 효과가 있습니다. 이 글에서는 하루간 먹지 않을 때 우리 몸에 어떤 일이 일어나는지 알아봅니다.

출처: 메디컬뉴스투데이

 

 

단식 중에 일어나는 일

식사 여부와 관계없이 몸에는 항상 에너지가 필요합니다. 일반적으로 몸의 주요 에너지원은 탄수화물에서 나오는 포도당입니다. 간과 근육은 포도당을 저장했다가, 몸이 필요로 할 때마다 혈류로 방출하게 됩니다.

하지만 단식을 할 때는 이 과정이 달라지게 됩니다. 약 8시간 동안 음식을 먹지 않으면 간은 비축한 포도당을 모두 사용하게 되고, 이 시점에서 '포도당 신생합성'이라는 상태에 들어가면서 우리 몸은 단식 모드로 전환되는 것입니다.

연구에 따르면 포도당 신생합성은 몸이 태우는 칼로리를 증가시킵니다. 따라서 굶는다고 대사가 떨어지는 것은 아닌 셈입니다. 탄수화물이 들어오지 않으면 신체는 주로 지방을 사용해서 자체적으로 필요한 포도당을 생성하게 됩니다.

물론 언젠가는 지방 에너지원도 고갈되고, 단식 모드는 기아 모드로 바뀝니다. 이 시점에서는 신진대사가 느려지고, 에너지를 얻기 위해 근육 조직을 태우기 시작합니다. 하지만 이러한 기아 모드는 일반적인 다이어트업계에 알려진 것과 달리 며칠 연속, 심지어 몇 주 동안 음식을 먹지 않아야만 발생합니다.

그러므로 24시간 단식은 다른 건강상의 문제가 없다면 일반적으로 안전하다고 할 수 있습니다.

단식으로 살을 뺄 수 있나요?

단식은 분명히 체중 감량에 도움이 됩니다. 하지만 연구에 따르면 모든 사람에게 해당되는 것은 아닌 듯합니다.

최근 연구에 따르면 12개월간 간헐적 단식을 한 비만인들은 기존의 방법으로 다이어트를 한 사람들보다 체중이 약간 더 줄었지만, 그 결과는 통계적으로 유의하지 않았다고 합니다.

이런 결과는 단식이 칼로리 계산과 같은 전통적인 방식보다 포기하기가 더 쉽다는 점과 관련이 있을 수 있습니다. 실제로 단식을 한 사람들은 시간이 지나면서 단식을 유지하기가 어려울 수 있습니다.

또 한 가지 문제는 단식 후 폭식으로, 일부 단식 전문가들은 단식 기간 이후에 지나치게 과식을 하면 감량을 방해할 수 있다는 점에 동의하고 있습니다.

또한 단식일이 일종의 잘못된 안정감을 제공해서, 단식하지 않는 날에 건강한 식습관을 무시하고 해로운 음식을 마음껏 먹게 만드는 경우도 있습니다.

단식의 다른 효과

하루 동안 아무것도 먹지 않으면 당연히 다이어트에 도움이 되지만 그 외에 다른 건강 효과도 있을 수 있습니다.

연구에 따르면 때때로 24시간 단식을 하는 경우 심혈관 건강이 좋아질 수 있습니다. 또 동물 연구에서 나온 일부 증거에 따르면 단식은 특정한 암과 싸우거나 기억력을 개선하는 효과가 있을 수 있습니다.

참고: '간헐적 단식'이 만성 염증을 해결한다

 

물 마시기

식사를 하든 하지 않든 일상의 건강을 유지하려면 물을 충분히 마시는 것이 좋습니다. 24시간 단식을 할 때 사람들은 물 외에 차, 블랙커피 같은 칼로리가 없는 음료를 섭취하기도 하며 이것은 단식을 깨지 않는 것으로 간주됩니다.

24시간 단식의 위험?

일반적으로 하루 단식은 매우 안전합니다만, 다음과 같은 일부 사람들에게는 위험이 있을 수 있습니다.

• 당뇨병이 있는 사람
• 섭식 장애 병력이 있는 사람
• 음식과 함께 복용해야 하는 약이 있는 사람
• 어린이, 청소년
• 임신, 수유 중인 사람

 

단식을 깨는 안전한 방법

단식을 안전하게 중단하는 방법의 예는 다음과 같습니다.

• 물 마시기: 단식 중에 물을 마실 수 없었다면 특히 중요합니다.
• 소량의 식사: 단식 직후에 갑자기 과식하면 소화 기관에 부담을 줍니다.
• 음식을 잘 씹기: 한 입에 30회 꼭꼭 씹어 드세요.
• 익힌 음식 먹기: 생채소 대신 익힌 채소를 먹는 등 소화가 쉬운 음식을 선택하세요.
• 새로운 음식 시도하지 않기: 안 먹던 음식을 단식 직후에 먹으면 소화가 어려워지고 몸이 아플 수도 있습니다.

 

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