셀러리 효능, 영양성분, 칼로리, 부작용 정리

셀러리는 미나리과에 속하는 한해살이 식물로, 최대 1미터까지도 자란다고 합니다. 평소 우리 식탁에 자주 올라오는 먹거리이기도 한데요. 이 글에서는 셀러리의 효능과 영양성분, 칼로리, 부작용까지 모두 알아보겠습니다.

 

자료 출처: BBC 굿푸드닷컴

 

 

셀러리란?

셀러리는 당근, 파슬리, 파스닙과 같은 미나리과에 속하는 습지 식물로서 '양미나리'라고도 부릅니다. 모양은 길고 단단하며 옅은 녹색의 섬유질 줄기가 8~10개 다발로 자랍니다. 줄기는 위쪽에서 잎으로 갈수록 가늘어집니다. 사람들은 대개 잎은 버리지만 먹을 수도 있는 부분입니다. 셀러리의 맛은 부드럽고 약간의 흙맛과 후추맛이 나는 것이 특징입니다.

 

셀러리의 영양성분

셀러리 80g의 성분은 다음과 같습니다.

 

• 칼로리: 6kcal / 24kJ
• 단백질: 0.4g
• 지방: 0.2g
• 탄수화물: 0.7g
• 섬유질: 1.2g
• 칼륨: 256mg

 

셀러리의 효능

1. 심혈관 건강 지원

셀러리는 수분 함량이 높지만 심장 건강에 중요한 칼륨과 칼슘을 포함하여 수많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 또한 셀러리에는 엽산과 비타민 K가 들어 있는데, 둘 다 적혈구 형성과 효과적인 혈액 응고에 필요합니다.

 

참고: 비타민 K가 중요한 이유? 칼슘 패러독스! | 비타민 K2 효능

 

셀러리는 또한 심혈관계에 항염증 및 보호 효과가 있는 '플라보노이드'라고 하는 유익한 성분의 좋은 공급원입니다. 셀러리와 같은 섬유질 음식을 많이 먹으면 심혈관 질환 위험을 낮출 수 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

참고: 섬유질을 많이 먹으면 좋은 이유 | 단쇄지방산(SCFAs) 효능

 

2. 소화 기능 지원

셀러리는 소화 기능에 중요한 수용성/불용성 섬유소의 좋은 공급원입니다.

 

셀러리 추출물을 사용한 2010년 동물 연구에서는 셀러리의 영양소가 소화 점막 보호에 도움이 될 수 있으며, 결과적으로 위궤양을 예방할 수 있는 것으로 나타났습니다.

 

3. 항염증 특성

셀러리에는 항염증 효과를 가진 식물성 성분이 풍부합니다. 따라서 관절염 등 만성 염증 문제를 겪는 분들께 좋은 식품이라고 할 수 있습니다.

 

참고: '만성 염증' 퇴치하려면 이 음식 드세요

 

4. 기억력 향상

2017년 동물 연구에서는 셀러리 추출물이 노화 및 우울증과 관련된 인지 기능을 개선하는 것으로 나타났답니다. 또한 셀러리 추출물의 신경 보호 효과를 조사한 연구에서는 치매 및 알츠하이머 환자에게 긍정적인 결과가 나타났다고 합니다.

 

5. 혈당 조절 개선

셀러리는 혈당지수(GI)가 낮고 섬유질 함량이 높아, 당뇨 환자 등 혈당 수치를 주의해야 하는 분들에게 유익합니다. 연구에 따르면 셀러리는 혈당을 낮추는 데에 효과적일 수 있습니다.

 

셀러리의 안전성과 부작용

대개의 경우 셀러리는 건강한 식품이며 위험하지 않습니다. 하지만 셀러리에 알레르기가 있는 경우도 있을 수 있습니다. 가벼운 알레르기 반응으로는 입이나 혀가 가려울 수 있고 재채기나 콧물이 나올 수 있습니다.

 

또한 셀러리는 옥살산염이 많이 들어 있는 음식으로, 신장 결석이나 신장 관련 질환이 있는 분들께는 적합하지 않을 수 있습니다. 신장 관련 건강 문제가 우려되는 경우 의료 전문가와 상의하세요.

 

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