수육 맛있게 삶는 법, '콜라'로 삶아보자!
수육(보쌈)을 더욱 특별하게 만들고 싶다면? 냉장고에 남아 있는 콜라를 활용해 부드럽고 풍미 가득한 수육을 만들어 보자. 콜라는 돼지고기의 잡내를 없애고, 고기를 부드럽게 해 주며, 은은한 단맛을 더해준다. 준비 과정도 간단해 손쉽게 만들 수 있다. 재료 준비돼지고기(삼겹살 또는 목살) 1kg콜라 1L양조간장 1/3컵소주 1/3컵 (생략 가능)마늘 10쪽대파 1대양파 1개통후추 1스푼월계수잎 2장 (생략 가능) 조리 방법냄비에 돼지고기를 넣고, 마늘, 대파, 양파, 통후추, 월계수잎을 함께 넣는다.고기가 잠길 정도로 콜라를 부어준다.양조간장을 1/3컵 정도 넣고, 소주를 추가한다.강불에서 끓기 시작하면 중약불로 줄여 뚜껑을 덮고 30분간 삶아준다.30분 후 뚜껑을 열어 돼지고기를 뒤집고, 다시 30분간..
2024. 8. 20.